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  • 集成灶

    集成灶是運用微空氣動力學原理,采用或側吸下排技術,讓油煙高效快捷的向下吸走,油煙吸凈率達95%以上。集成灶徹底為解決了一直以來廚房油煙無法徹底根除油煙的難題,改善了家居廚房生活環境,家居住宅最難攻破的污染堡壘宣布被徹底攻破,它的問世將給以旺油大火為特征的中餐廚房帶來深遠影響。市場上集成環保灶已發展到第三代,而從外觀及內部結構來判斷有三種:第一代深井式集成灶:吸煙腔在鍋具周圍,對于一般高度低一點的鍋具吸煙效果還可以,單對于稍微高一點的鍋具,吸煙效果差。深井式集成灶吸煙腔內部難以清理,因為吸煙腔距離火源太近,所以吸油煙時會影響熱效率,已經逐漸淡出市場。第二代采用側吸方式避免了深井式集成灶的缺點,也規避了三面環吸集成灶的吸煙路徑紊亂的現象,具有容易清洗、安全性高、吸油煙徹底等優點。第三代蒸箱集成灶: 將煙機、燃氣灶、蒸箱進行獨立式設計,但又巧妙的集成在一起,讓廚房空間利用度大大提高,兼具高效吸油煙效果,實用功能集成和高度模塊化。

    編輯摘要

    基本信息 編輯信息模塊

    中文名: 集成灶 英文名: Integrated stove
    別名: 環保灶、集成環保灶 款式分類: 深井環吸、側吸下排、模塊側吸
    特點: 節省空間、效果好、節能環保 行業: 家居用品、廚房電器
    制定標準: 國家建設部
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    目錄

    含義/集成灶 編輯

    集成灶從字面意思理解如下:

    集成灶: 一、集成;二、灶具。

    集成:集成在一起,集合、組合。灶:指能加熱煮食物的裝置。

    集成灶把油煙機、灶具、消毒柜、蒸箱等多種功能集合在一起,具有油煙吸凈率高、節能環保、超靜音以及實用性強等特點,節省了空間、費用以及人力操作程序。

    技術原理/集成灶 編輯

    集成灶是運用微空氣動力學原理,采用或側吸下排技術,讓油煙高效快捷的向下吸走,油煙吸凈率達95%以上。集成灶徹底為解決了一直以來廚房油煙無法徹底根除油煙的難題,改善了家居廚房生活環境,家居住宅最難攻破的污染堡壘宣布被徹底攻破,它的問世將給以旺油大火為特征的中餐廚房帶來深遠影響。隨著人們生活水平的不斷提高和對健康生活的不斷追求,集成灶必將成為未來廚房裝修的主流,一場廚房新革命從本世紀初開始了。

    發展歷史/集成灶 編輯

    2003年,中國誕生了第一臺集成灶:即深井下排集成灶。

    2005年,中國第一臺側吸下排集成灶誕生。

    2011年,中國集成環保灶品牌已經突破500家。

    2011年,中國第一臺模塊化側吸下排集成灶誕生。

    2012年,國家建設部《集成灶》標準制定。

    2015年,中國誕生第一臺火星人蒸箱集成灶,開創蒸箱集成灶的先河。

    種類/集成灶 編輯

    市場上集成環保灶已發展到第三代,而從外觀及內部結構來判斷有三種:

    第一代

    深井式集成灶:吸煙腔在鍋具周圍,對于一般高度低一點的鍋具吸煙效果還可以,單對于稍微高一點的鍋具,吸煙效果差。深井式集成灶吸煙腔內部難以清理,因為吸煙腔距離火源太近,所以吸油煙時會影響熱效率,已經逐漸淡出市場。

    第二代

    采用側吸方式避免了深井式集成灶的缺點,也規避了三面環吸集成灶的吸煙路徑紊亂的現象,具有容易清洗、安全性高、吸油煙徹底等優點。
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    第三代

    蒸箱集成灶: 以火星人X7蒸為代表的第三代集成灶,將煙機、燃氣灶、蒸箱進行獨立式設計,但又巧妙的集成在一起,讓廚房空間利用度大大提高,兼具高效吸油煙效果,實用功能集成和高度模塊化。
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    特點/集成灶 編輯

    主要是相對與傳統的三件套(即抽油煙機,灶具,消毒柜)來說的,集成灶油煙不經過人的臉部,如果排除質量以及安裝問題,油煙吸除率基本都達到95%以上,節省空間,不會碰頭,不會滴油,漏油,但不同種類的集成灶產品在設計的科學合理人性化存在很大差異。集成化創新設計
    將吸油煙機、燃氣灶、消毒柜、儲藏柜、微晶灶、電磁爐等功能完美地融合為一體,具有獨特的組合式和高效率的吸油煙效果,實現各項功能地最大化使用效率,全自動化地智能控制,真正實現人們追求綠色環保型高檔廚房電器產品的要求。 傳統廚房電器基于傳統理念,傳統設計,與集成灶在功能組合與創新上無法媲美。吸油煙率
    集成灶吸油煙率在95%以上,創新運用微空氣動力學原理、把污染源和外環境進行了雙向隔離,可在不影響操作視線和不經過人體呼吸途徑的前提下,將油煙和蒸氣在未擴散前得到有效排除,就連炒辣椒都聞不到一點熗味,給你一個整潔干凈的廚房環境。 而傳統的廚房設備油煙空間流通距離長,油煙擴散嚴重,在上升過程中很大部分擴散到室內,變成油煙和熱量,導致廚房墻壁和物品上充滿了油垢,廚房的衛生工作成了繁瑣的重任,廚房溫度上升,入廚不能成為一種享受。低噪音
    下排風設計取消了置于人體頭部的噪聲源,應用了超低、噪聲技術和靜音風道設計技術,低噪音。 相對來說,傳統廚房油煙機工作處于人體聽覺器官位置,高噪音,長期在廚房作業容易造成人體心煩、頭暈、耳鳴目?!,F代化操控系統
    智能控制,將燃氣灶,吸油煙機,消毒柜等按人們通常使用模式有機結合,微電腦控制操作簡單方便。 而傳統手工操作,油煙機于人體頭部,操作時容易碰頭。時間一長容易滴油漏油。清洗頻繁且不方便。節省空間資源
    環保灶N合為一采用下排式設計,省去上方傳統壁掛式吸油煙機的空間,環保灶廚柜融于一體,安裝飾自由度高,為中島式,開放式的現代廚房提供更多空間??勺杂煞w的設計也讓消費者有了更多的選擇。 傳統上掛式油煙機設計,占用了廚房上部空間,為了保護室內環境廚房必須隔離,空間利用率小,現廚房多設計為陽臺式,安裝受到極大限制。健康無污染
    傳統油煙機油煙擴散嚴重,四處升騰,煙熏火燎,污染室內空氣,經常接觸會導致面部皮膚發油,毛孔粗大,晦暗等到,過多吸入會使人出現身肥胖,反映遲鈍,得“醉油綜合癥”,甚至誘以肺癌、鼻癌等。由于是上吸式設計,熱氣上升,特別是在夏天你不得不在酷熱的環境下作業。長期在這樣環境下的廚房工作已經成為人體健康的大敵。
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    安全性能升級
    熄火自動切斷氣源,漏電自動切斷電源,自動檢測漏氣,電壓電流超載檢測,定時提醒功能等安全裝置,在使用過程中可起到安全防護作用,安全保障系數提高。 普通灶具使用不慎易翻鍋造成事故,老人和小孩使用危險性更大,安全保障功能差,一旦燃氣泄漏后果不堪設想。綠色環保
    因采用側吸下排技術,吸煙效果在95%以上,做飯無煙氣熏感,就連蒸氣也不會擴散,居室不會造成油煙污染,具備環保之功效。 傳統廚電在吸油煙等各方面相對于集成灶而言,還有較大的差距,難避免會有廚房的少量油煙污染存在。

    挑選/集成灶 編輯

    測試

    選購時最好測試一下吸油煙效果,測試吸油煙效果方式是:開啟風機,加入油少許,等油沸騰后,加入辣椒,感受下辣椒的氣味如何和吸煙的效果如何;緊接著,加入少許水,這時煙氣會增加并上升,再觀察下哪一款集成環保灶的吸油煙效果更好。 這一點上,行業內火星人集成灶邀請海寧公證處的公證人員進行公證,得到了“炒100個辣椒都不怕”的國家公證書,熱油炒100個辣椒都聞不到辣椒味。

    看品質

    在我們選擇集成環保灶的過程中,要避免被商家左右,主要還是應實地查看和實驗產品是否具有如下功能和優勢: 1、產品的選材、品質是否有保障。優質的產品選材是產品品質保證的基礎,在選擇產品的過程中,我們要注重產品的選材和品質。就如一般集成環保灶上面使用材質較多的不銹鋼來說,是否采用了含鎳、鉬等微量元素含量較高的較好的不銹鋼材質,如304不銹鋼、316不銹鋼等。 2、產品的安全性能是否合格。我們的廚房電器都是在帶水帶電的復雜的環境下使用的,因此,產品的安全性能是我們必須要考慮的一個重要因素。在廚房環境可能產生的安全隱患,例如自動熄火、漏氣、漏電、電壓電流超載、灶體過熱等安全隱患,都是我們在選擇產品時應該考慮在其中的。 3、產品的功能是否貨真價實。在我們選購集成環保灶的過程中,我們可以通過現場實驗的辦法,體驗產品各方面的功能和性能如何。就如油煙機的吸油煙效果,我們可以通過現場爆炒辣椒的方式,感覺一下產品的吸油煙效果。這樣現場的體驗往往比我們所聽到的來得更加真實和客觀。 4、清洗和清潔是否方便。中國家庭的廚房傳統以爆炒為主,因此,油煙往往充斥整個廚房,櫥柜、窗棱、墻磚等上面總是布滿油膩,感覺黏糊糊的,不干凈。而歷來,除了廚房整體環境油膩外,油煙機、灶具等本身的清洗問題也往往是我們煮婦每天需要面對的難題。因此,高效的吸油煙效果,方便清洗的整體設計,是我們在選購集成環保灶的時候需要著重考慮的。2013年,蒸汽清洗功能作為自動清洗技術革命性升級。徹底地解決了集成灶清洗的問題。 5、產品的售后服務是否完善。像集成環保灶這樣的廚房電器,屬于我們家庭消費中的耐用品,一旦使用便要七八年乃至達到十年,因此,此類產品的購買必須要了解相關的售后服務是否完善,以確保購買產品后遇到問題可以得要解決。就如集成環保灶是否每年有相關的清潔服務、是否有相關的保修期限等,都是我們在購買時要考慮在內的。
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    6、產品是否節能環保。在如今提倡低碳環保的時代中,產品的節能與環保也會逐漸在我們的購買過程中彰顯。節能環保一方面有益于我們使用產品能獲得更多的健康和享受,另一方面,也是在為我們整個社會的文明和環境出力。 7、品牌的影響力和企業的文化。一個企業尊崇怎樣的企業文化和理念,那么它的產品也會展現出相應的文化內涵。因此,我們在選擇一款產品時,也要關注這家企業是否會站在消費者的角度考慮健康、安全,是否注重品牌建設,將消費者需求和利益放在首位。 歸納一下,集成環保灶的選購上面需要注意的主要集中在以下三點: 一選:就是選品牌,品牌是一種承諾,它表達了企業的歷史、規模、生產能力和用戶口碑,一個企業是否有“利他”的理念,關系到是否會為我們消費者考慮更多。而良好的售后服務也是我們選購產品的一個重要保障。 一看:就是看工藝,產品的工藝水平最能證明一個企業的質量管理能力。
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    一試:就是現場試機,一定要在廠家導購人員的指導下,自己現場操作一下。打開樣機,用手感覺一下風量和吸力大小,而且要在不同高度感受;聽一下噪音,關鍵看有沒有雜音。 噪音是衡量集成環保灶性能的一個重要指標,它是指在額定電壓和額定頻率下,集成環保灶以最高檔轉速運轉,按規定方法測得的A聲功率級,國家規定該指標值不大于74dB。

    看吸力

    集成環保灶在吸力方面最重要的技術參數有風量和風壓。 風量:一般來說,風量值越大,越能快速、及時地將廚房的油煙排盡。在額定電壓和額定頻率下,集成環保灶以最高檔轉速運轉,在特定的試驗裝置中,當靜壓值為零時對應的排風量不低于21平米/min。 風壓:風壓值越大,集成環保灶抗倒風能力越強。風壓是衡量集成環保灶性能的一個重要指標,如果排煙管較長或接到公共煙道中,由于排煙壓力損失很大,就需要更大的風壓,才能保證將煙氣排出。 專家建議:當其他指標都保持良好不變的情況下,盡可能挑選風量值和風壓值越大越好。順提一下,風量值和風壓值并不是想設計多大就多達,它們受很多因素的制約。

    看環保

    集成環保灶在環保方面最重要的技術參數有氣味降低度。 氣味降低度:在規定的試驗條件下,實驗室的最大氣味濃度與集成環保灶工作狀態下的最大氣味濃度之差與實驗室的最大氣味濃度之比。該標值越大越好,也就意味著排煙效果更好。 專家建議:廚房內食用油和食物在高溫條件下發生一系列復雜變化后產生大量熱氧化分解產物,其中部分以煙霧形式散發到空氣中形成廚房油煙。油煙氣成分復雜:主要有醛、酮、脂肪酸、醇、芳香脂化合物、脂、內脂、雜環化合物等共計220多種,其中多數有毒。因此,在購買集成環保灶時,除了注意吸力大小外,氣味降低度也是一個異常重要的參考指

    吸油煙率測試

    選購時最好當場測試一下集成環保灶的吸油煙效果,測試吸油煙效果的方式如下:開啟風機,加入油少許,等油沸騰后,加入辣椒,感受下辣椒的氣味如何和吸煙的效果如何;緊接著,加入少許水,這時煙氣會增加并上升,再觀察下哪一款集成環保灶的吸油煙效果更好。 有些品牌,比如說火星人集成灶,曾做過一個實驗,熱油炒100個辣椒都聞不到辣椒味,得到過海寧公證處的公證書。

    行業趨勢/集成灶 編輯

    行業現狀

    集成灶行業發展非常迅速,這是因為它相比傳統的油煙、灶具等粗放電器具有創造性的改變。使得吸油煙率大大提高,并且避免了油煙到處飛散。隨著開發式廚房概念越來越受歡迎,集成灶市場也近乎爆發式的增長。 每個企業都在提升產品研發水平和技術、完善售后服務體系,在集成灶行業,美大、歐川這樣的領先型企業已經成為推動行業發展強有力的龍頭。集成灶的國家標準已于2012年制定,標志這個行業正逐漸走向成熟。

    發展前景

    現在,集成灶對我們的生活影響越來越大,很多消費者已經對集成灶有了一定的了解了,這個時候集成灶企業要想開拓更廣泛的市場,占有更多的市場份額,就必須在產品創新上下苦功,通過特色產品來吸引更多消費者的目光,這樣才能促進企業的健康成長。 就集成灶市場而言,行業的高產值與低附加值是共同存在的。很多集成灶企業自主品牌意識并不是很強烈,沒有自己的個性化產品設計,很多企業的設計基本上都是雷同模仿的,集成灶市場同質化程度嚴重。 在現在這樣一個創新營銷的時代中,品牌營銷創新是很重要的?,F如今,消費者的消費意識在不斷地增強,大家對產品的質量和外觀有很高的要求,集成灶已經不再單純的只是一種是生活用品,集成灶的個性化需求越來越大,這表示集成灶行業正在慢慢地進入成熟階段。 集成灶企業也開始大力著手進行個性化產品設計,為更多消費者提供更加完美且個性化的產品,做到打造無煙廚房的同時,與整個家裝環境完美融合,相信在不久的將來集成灶行業將進入一個全新的高度。

    集成灶產業集群/集成灶 編輯

    經過十年的產品生產、研發和市場發展,據不完全統計,目前集成灶企業超過200多家。這200多家企業主要分布在中國大陸三大區域,形成了三大集成灶產業集群。這三大產業集群分別為:浙江海寧市、浙江嵊州市和廣東的中山市、順德區等。

     

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